Hennepzaad muffins met appelmoes

Hennepzaad muffins

Voor de gezonde trek is hennepzaad echt een uitkomst. Deze zaden zijn super gezond en een goed alternatief voor als je zin hebt in wat zoets. Hennepzaad is heel goed te gebruiken om cakejes mee te bakken. De zaden hebben een nootachtige smaak en passen daardoor perfect in muffins. Mijn favoriet is wel muffins met hennepzaad en appel.

Hennepzaad appel muffins bestaan uit de volgende ingredi├źnten:

  • 40 gram hennepzaad
  • 90 gram speltmeel
  • 60 gram havermout
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 60 milliliter appelmoes
  • 90 milliliter sojamelk
  • 4 eetlepels honing
  • snuf zout
  • flinke hand rozijnen

Benodigdheden:

  • mengkommen
  • muffinvormpjes

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Zet je papieren muffinvormpjes klaar, bij voorkeur in een aparte vorm.
3. Meng in een kom het hennepzaad, speltmeet, havermout, bakpoeder en zout.
4. Meng in een andere kom de appelmoes, honing en sojamelk.
5. Roer het laatste mengsel (nat) door het eerste mengsel (droog). Schep de rozijnen erdoor.
5. Schep het mengsel in de vormpjes.
6. Bak de muffins in 20 tot 25 minuten. Ze zijn gaar als je een sat├ęprikker insteekt en deze er schoon uitkomt.