Superfoods: het gezonde van hennepzaad!

hennepzaad

In superfoods als noten en zaden vind je natuurlijke en gezonde voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Je hebt vast al van producten als lijnzaad, amandelen en havermout gehoord. Maar wist je dat hennepzaad ook onder de superfoods valt? Hennepzaad is weliswaar afkomstig van de hennepplant, maar moet je niet verwarren met drugs als marihuana of cannabis. Het zaad bevat allerlei geneeskrachtige eigenschappen en is zo gezond om zeker drie redenen:

  1. De complete en hoogwaardige eiwitten. De eiwitten uit hennepzaad zijn opgebouwd uit veel verschillende aminozuren. Die hoeveelheid komt niet vaak voor bij plantaardige producten.
  2. Een hoge dosis onverzadigde vetzuren in de juiste verhouding.
  3. Goede hoeveelheid aan vezels.

Nog een voordeel: De eiwitten in hennepzaad worden zonder moeite door ons lichaam opgenomen en verwerkt. Daarnaast is het rijk aan vitamines en mineralen waaronder zink, ijzer en magnesium. Hennepzaden zijn hierdoor voedzamer dan bijvoorbeeld zonnebloempitten. Naast dat je deze superfood kunt eten, is hennepzaad bruikbaar voor ontzettend veel toepassingen zoals het maken van kleding, papier, plastic en brandstof.

Trek in hennepzaad?

Dit kun je met gepelde hennepzaad als voedingsmiddel:

  • Over een salade sprenkelen
  • Als snack eten
  • Crunchen en door de melk drinken
  • Door cruesli of muesli doen bij je yoghurt of melk; er is bijvoorbeeld ook Hennep Muesli te koop
  • Door smoothies mixen
  • Door de soep mengen
  • Pesto van maken
  • Bakken door er meel van te maken (goed voor o.a. glutenvrij brood, pannenkoeken en crackers) of door het als ingrediĆ«nt voor bijvoorbeeld cake te gebruiken.

Wij zouden zeggen: probeer eens een van onze bakrecepten uit!